Balado Ikan Petek
(57x dilihat)
Deskripsi
Ikan petek adalah salah satu jenis ikan laut. Bentuknya yang lebar dan agak pipih ini biasanya dibuat menjadi ikan asin. Nah, jika Anda mendapatkan ikan petek yang segar bisa Anda sajikan dengan bumbu balado yang sarat dengan cabai ini. Selamat mencoba...
Bahan-bahan
- 200 gram ikan asin petek
- 50 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- Bahan Balado:
- 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2
- 100 ml minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bahan Bumbu Tumbuk Kasar:
- 8 butir bawang merah
- 7 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai merah keriting
Langkah-langkah
- Aduk bumbu halus ,tepung beras, tepung terigu, kecap asin, dan daun bawang. Tuangkan air sambil diaduk rata.
- Celupkan ikan petek ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan renyah.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masukan ikan. Aduk hingga terbalut.
Porsi: 5 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
