Name: BALADO IKAN ASIN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram ikan jambal, dipotong-potong, digoreng2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 sendok teh air jeruk limau 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Ikan asin jambal dibuat dalam masakan yang spesial. Penasaran? Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

250 gram ikan jambal, dipotong-potong, digoreng
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan ikan jambal. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

BALADO IKAN ASIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori