perpus -

Balado Daun Singkong

(28x dilihat)
Resep Balado Daun Singkong

Deskripsi

Rebus daun singkong dengan garam dan sedikit minyak goreng agar masih terlihat hijau dan cepat empuk.

Bahan-bahan

  • 2 ikat daun singkong, direbus, diperas, diiris
  • 5 butir bawang merah, dicincang kasar
  • 200 ml air
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 buah tomat merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun singkong. Aduk rata.
  2. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 6 porsi