Name: Bakso Talas Misoa
Yield: 34 buah
Ingredients: 200 gram talas, diiris korek api100 gram misoa kering, diseduh, dipotong ? potong100 gram ayam giling 1 batang daun bawang, diiris halus2 siung bawang putih, dicincang halus1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 gram tepung sagu 100 ml air 1 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng Bahan Saus:6 buah cabai rawit, direbus4 buah cabai merah keriting, dibuang biji, direbus700 ml air 6 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam 2 sendok makan asam jawa

Deskripsi

Lumuri talas dengan garam agar lendirnya hilang.

Bahan-bahan

200 gram talas, diiris korek api
100 gram misoa kering, diseduh, dipotong ? potong
100 gram ayam giling
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram tepung sagu
100 ml air
1 sendok teh baking powder
minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
6 buah cabai rawit, direbus
4 buah cabai merah keriting, dibuang biji, direbus
700 ml air
6 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
2 sendok makan asam jawa

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan. Bentuk bola – bola.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Blender semua bahan saus sampai halus. Masak sampai mendidih. Saring.
Sajikan bola – bola talas dengan sausnya.

Porsi: 34 buah

perpus -

Bakso Talas Misoa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori