Name: BAKSO IKAN TALAS GORENG
Yield: 20 buah
Ingredients: 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan150 gram talas kukus, dihaluskan1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 siung bawang putih goreng, dihaluskan2 batang daun bawang, diiris halus100 gram tepung kanji 1/4 sendok teh soda kue Bahan Saus:250 ml air 2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong kotak kecil2 siung bawang putih 4 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kecap ikan 1 1/2 sendok teh saus tomat 1 sendok makan air jeruk lemon 1 sendok teh tepung kanji + 1 sendok teh air

Deskripsi

Siapa bilang talas tak bisa diolah menjadi sajian yang istimewa? Buktikan dengan membuat bakso ikan goreng ini. Hidangan yang super nikmat ini ternyata terbuat dari talas lo!

Bahan-bahan

200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
150 gram talas kukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih goreng, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
100 gram tepung kanji
1/4 sendok teh soda kue
Bahan Saus:
250 ml air
2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong kotak kecil
2 siung bawang putih
4 1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kecap ikan
1 1/2 sendok teh saus tomat
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh tepung kanji + 1 sendok teh air

Langkah-langkah

Campur ikan, talas, garam, gula pasir, bawang putih, dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan kanji dan soda kue. Aduk rata.
Bentuk bola-bola sebesar bakso. Goreng sampai matang.
Saus, rebus cabai merah dan bawang putih dengan api kecil sampai bau langu hilang. Tambahkan gula, kecap ikan, dan saus tomat. Rebus sampai mendidih.Tambahkan air jeruk dan kentalkan dengan larutan kanji. Masak sampai kental.
Sajikan bakso dengan sausnya.

Porsi: 20 buah

perpus -

BAKSO IKAN TALAS GORENG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori