Name: Bakso Goreng Mi Kuah Cuko
Yield: 6 porsi
Ingredients: 150 gram ayam, dicincang halus50 gram udang kupas, dicincang kasar2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 butir telur 50 gram tepung sagu 2 sendok makan air es 1 sendok teh kecap ikan 100 gram mi telur, direbus matang, dipotong-potong minyak untuk menggoreng Bahan Kuah:200 gram gula merah 600 ml air 1 sendok teh garam 2 sendok teh cuka Bumbu Halus:4 buah cabai rawit merah 4 buah cabai merah keriting 2 sendok teh ebi sangrai

Deskripsi

Bakso yang peot bisa disebabkan, minyak terlalu panas, bakso belum terlalu matang. Atau saat digoreng, kurang diaduk-aduk.

Bahan-bahan

150 gram ayam, dicincang halus
50 gram udang kupas, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 butir telur
50 gram tepung sagu
2 sendok makan air es
1 sendok teh kecap ikan
100 gram mi telur, direbus matang, dipotong-potong
minyak untuk menggoreng
Bahan Kuah:
200 gram gula merah
600 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh cuka
Bumbu Halus:
4 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah keriting
2 sendok teh ebi sangrai

Langkah-langkah

Aduk rata ayam, udang, bawang putih, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, telur, tepung sagu, air es, dan kecap ikan.
Bentuk bulat. Gulingkan di potongan mi.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Kuah: rebus semua bahan kuah dan bumbu halus sampai mendidih. Saring.
Sajikan bakso goreng dengan kuahnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Bakso Goreng Mi Kuah Cuko

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori