Name: Bakpao Stroberi
Yield: 20 buah
Ingredients: Bahan Kulit I:225 gram tepung terigu protein rendah 50 gram tepung tangmien 1 1/2 sendok teh ragi instan 1/2 sendok teh baking powder 15 gram susu bubuk 50 gram gula tepung 1 putih telur 115 ml air es 20 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pewarna merah muda 1/4 sendok teh esens stroberi Bahan Isi:100 gram selai stroberi 1/2 sendok makan gula pasir 50 ml air 1/2 sendok makan tepung maizena

Deskripsi

Bakpau stroberi yang cantik dan manis ini bisa menjadi alternatid antaran di perayaan Imlek keluarga Anda.

Bahan-bahan

Bahan Kulit I:
225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung tangmien
1 1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
15 gram susu bubuk
50 gram gula tepung
1 putih telur
115 ml air es
20 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pewarna merah muda
1/4 sendok teh esens stroberi
Bahan Isi:
100 gram selai stroberi
1/2 sendok makan gula pasir
50 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena

Langkah-langkah

Isi: aduk rata bahan isi. Masak sampai kental. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pewarna merah muda dan esensstroberi. Uleni rata. Bentuk bulat masing-masing adonan. Diamkan 30menit.
Kempiskan adonan. Giling tipis masing-masing adonan. Tumpuk merah muda di atas adonan putih. Giling bersamaan. Gulung.
Potong-potong adonan setebal 1 cm (25 gram). Pipihkan adonan. Beriisi. Bentuk oval. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit sampaimengembang.
Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Bakpao Stroberi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori