Name: BACEM DAGING PEKAK
Yield: 16 potong
Ingredients: 750 gram daging sengkel, dipotong-potong600 ml air kelapa 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah asam kandis 1/2 sendok makan kecap manis 2 buah pekak 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:1 1/2 sendok teh ketumbar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh jintan

Deskripsi

Biasanya bacem yang anda sajikan dan hidangkan merupakan bacem yang terbuat dari bahan utamanya adalah tempe atau tahu. Namun kali ini anda dapat menyajikan bacem yang berbeda karena pada resep kali ini menyediakan cara pembuatan bacem daging.

Bahan-bahan

750 gram daging sengkel, dipotong-potong
600 ml air kelapa
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah asam kandis
1/2 sendok makan kecap manis
2 buah pekak
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 1/2 sendok teh ketumbar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh jintan

Langkah-langkah

Masak daging, air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam kandis, kecap manis, pekak, garam, dan gula merah sampai meresap.
Goreng daging sampai kecokelatan.

Porsi: 16 potong

perpus -

BACEM DAGING PEKAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori