Name: AYAM WOKU
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian1 sendok teh air jeruk nipis 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 lembar daun pandan, diiris1 lembar daun kunyit, diiris3 batang serai, dimemarkan, diiris halus50 gram daun kemangi 3 batang daun bawang, dipotong 1 cm1 buah tomat, dipotong-potong1.000 ml air Bumbu Halus:7 butir bawang merah 5 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit, dibakar, dicincang2 cm jahe 8 butir kemiri, sangrai1 sendok makan garam

Deskripsi

Menikmati ayam woku tak harus pergi ke rumah makan yang terkenal. Sekarang pun Anda sudah bisa menikmati ayam woku yang nikmat hasil buatan Anda sendiri yang pasti rasanya tak kalah dengan yang ada di rumah makan.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
3 batang serai, dimemarkan, diiris halus
50 gram daun kemangi
3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
1.000 ml air
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, dibakar, dicincang
2 cm jahe
8 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan garam

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih.
Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, dan tomat sampai mendidih dan harum di atas api kecil.
Masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

Porsi: 12 porsi

perpus -

AYAM WOKU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori