Name: AYAM TUMIS KACANG PANJANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 30 bagian, digoreng sampai berkulit2 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam 2 buah cabai merah, dipotong 1 cm2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm10 butir bawang merah utuh 500 ml air 250 gram ketimun 10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong1 buah asam kandis 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh gula pasir 2 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah 4 butir kemiri 3 siung bawang putih 2 cm jahe

Deskripsi

Ayam tumis kacang panjang. Salah satu cara menyiasati agar tak bosan dengan ayam adalah dengan cara seperti ini. Karena ayam tak hanya bisa tampil dengan cara digoreng atau dibakar saja. Campurkan dengan sayuran untuk menambah nilai gizi didalamnya.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 30 bagian, digoreng sampai berkulit
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
10 butir bawang merah utuh
500 ml air
250 gram ketimun
10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
1 buah asam kandis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sambil diaduk hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan bawang merah utuh. Aduk sampai layu. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air. Aduk sampai ayam matang. Masukkan ketimun, kacang panjang, asam kandis, air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

AYAM TUMIS KACANG PANJANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori