Name: AYAM TEPUNG DAUN JERUK
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 buah sayap ayam utuh, dilipat1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis (aduk Rata):150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan tepung sagu 1/8 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, dicincang halus1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/2 sendok teh bawang putih bubuk Bahan Pencelup:1.000 ml air dingin

Deskripsi

Aroma daun jeruk yang harum langsung tercium dari sajian yang berbahan dasar ayam ini. Ayam goreng memang bisa dijadikan andalan jika bingung dengan menu yang harus dipilih. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

8 buah sayap ayam utuh, dilipat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk Rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung sagu
1/8 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, dicincang halus
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
Bahan Pencelup:
1.000 ml air dingin

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
Gulinhgkan ke bahan pelapis. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. Sambil diangkat2 biar bersalur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM TEPUNG DAUN JERUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori