Name: AYAM SAPIT
Yield: 8 porsi.
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8 bagian1 sendok teh garam 1 sendok makan air asam jawa 100 gram kelapa parut sangrai, haluskan300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa penjepit bambu Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten bakar 1/2 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah

Deskripsi

Ayam bakar sapit kali ini adalah sajian ayam bakar asli kota Palembang. Selain terkenal dengan pempeknya yang lezat sajian ayam bakarnya pun tak kalah nikmat. Jika Anda penasaran dengan rasa dan aromanya, Yuk, langsung dicoba resep yang telah kita coba kenikmatannya ini!

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
100 gram kelapa parut sangrai, haluskan
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
penjepit bambu
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten bakar
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Lumuri ayam, garam, dan air asam jawa. Diamkan 25 menit.
Rebus santan dan bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan kelapa kering. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Jepit ayam dengan bambu. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Porsi: 8 porsi.

perpus -

AYAM SAPIT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori