Ayam Rica
(22x dilihat)
Deskripsi
Bakar ayam sambal diolesi sisa bumbu agar lebih meresap.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 2
- Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bauh tomat
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 1 jam.
- Panaskan minyak. Masukkan gula pasir. Masak sampai gula pasir larut. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
- Bakar ayam di atas bara api sampai harum.
Porsi: 10 porsi
