Name: Ayam Pindang Taoco
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8 bagian1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 sendok makan taoco asin 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 sendok makan kecap manis 1 buah tomat, potong-potong5 buah (90 gram) belimbing sayur, potong-potong1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1.000 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Bakar:8 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis4 buah cabai keriting, iris miring3 cm jahe, memarkan5 cm kunyit, bakar, iris tipis2 cm lengkuas, memarkan8 buah cabai rawit merah utuh

Deskripsi

Mengolah ayam manjadi pindang mungkin sudah bisa. Tapi bagaimana jika pindang kali ini menggunakan taoco untuk bumbunya? Yuk, kita coba kelezatan pindang ayam taoco ini!

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 sendok makan taoco asin
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, potong-potong
5 buah (90 gram) belimbing sayur, potong-potong
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Bakar:
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai keriting, iris miring
3 cm jahe, memarkan
5 cm kunyit, bakar, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
8 buah cabai rawit merah utuh

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Tumis bumbu bakar, daun salam, daun jeruk, dan taoco sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, tomat, belimbing sayur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Pindang Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori