Name: Ayam Panggang Gardenia
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 2 bagian1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok makan air2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan garam Bumbu Perendam, Dihaluskan:10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan Sambal Lompa:3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus Sambal:5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 1 buah tomat 25 gram ikan lompa segar /ikan teri medan, digoreng1/2 sendok teh gula 1/4 sendok teh garam 3/4 air jeruk nipis

Deskripsi

Sajikan Ayam Panggang yang satu ini beserta sambal lompa. Agar rasanya makin lezat.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 2 bagian
1 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
Bumbu Perendam, Dihaluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
Sambal Lompa:
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Sambal:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 buah tomat
25 gram ikan lompa segar /ikan teri medan, digoreng
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
3/4 air jeruk nipis

Langkah-langkah

Bakar ayam di oven sampai kecokelatan. Keluarkan lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
Campur bumbu halus perendam dengan air asam, kecap, dan garam.
Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam.
Bakar di bara api sampai matang.
Sambal: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sambal sampai harum.
Sajikan ayam dengan sambal lompa.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Panggang Gardenia

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori