Name: Ayam Masak Tomat
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian2 sendok makan air jeruk nipis 1 buah bawang bombay, diiris tipis5 siung bawang putih, diiris tipis2 cm jahe, dimemarkan5 buah tomat, diblender halus1 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan air asam jawa, dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 750 ml kaldu ayam 75 gram jamur kancing, dibelah dua2 batang daun bawang, diiris-iris2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Ayam masak tomat ini bisa menjadi salah satu sajian nikmat dan tidak merepotkan. Rasanya yang segar dan gurih bisa Anda sajikan sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam Anda sekeluarga.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 sendok makan air jeruk nipis
1 buah bawang bombay, diiris tipis
5 siung bawang putih, diiris tipis
2 cm jahe, dimemarkan
5 buah tomat, diblender halus
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan air asam jawa, dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
750 ml kaldu ayam
75 gram jamur kancing, dibelah dua
2 batang daun bawang, diiris-iris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Bubuhi kecap ikan, air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam. Masak hingga meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Ayam Masak Tomat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori