Name: Ayam Kari Nonya
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor (700 gram) ayam, dipotong 8 bagian250 gram kentang, dipotong-potong1 buah pekak 2 butir cengkeh 5 cm kayumanis 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan encer dari perasan santan kental100 ml santan kental dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 buah cabai kering, direndam10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok makan terasi, dibakar1 cm kunyit, dibakar1 sendok makan ketumbar 1/2 sendok teh adas 1/2 sendok teh jinten

Deskripsi

Ayam kari nonya yang lezat siap menemani saat makan Anda yang istimewa.

Bahan-bahan

1 ekor (700 gram) ayam, dipotong 8 bagian
250 gram kentang, dipotong-potong
1 buah pekak
2 butir cengkeh
5 cm kayumanis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan encer dari perasan santan kental
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai kering, direndam
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan terasi, dibakar
1 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh adas
1/2 sendok teh jinten

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pekak, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
Masukkan garam, gula pasir, dan santan encer. Masak sampai matang dan meresap.
Tuang santan kental. Masak sampai kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Kari Nonya

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori