Name: Ayam Kalio
Yield: 10 potong
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian2 buah asam gelugur 750 ml santan dari 1 butir kelapa 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 lembar daun kunyit, diikat5 lembar daun jeruk purut Bumbu Halus:4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1 sendok teh ketumbar 8 butir bawang merah 2 cm kunyit, dibakar1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Masakan minang terkenal tak hanya di Indonesia saja tetapi juga di negara tetangga. Yuk, kita cicipi salah satu menu andalannya!

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
2 buah asam gelugur
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diikat
5 lembar daun jeruk purut
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut sampai mendidih.
Masukkan ayam dan asam gelugur. Masak sampai kental.

Porsi: 10 potong

perpus -

Ayam Kalio

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori