Name: AYAM GORENG KUNING
Yield: 8 porsi
Ingredients: 4 potong paha ayam atas bawah 2 batang serai, dimemarkan4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 200 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 cm kunyit, dibakar50 gram lengkuas 2 cm jahe

Deskripsi

Banyak variasi ayam goreng yang bisa Anda sajikan di atas meja makan. Kali ini ada ayam goreng kuning. Jangan lupa untuk menyertakan sambal dan lalap untuk melengkapinya.

Bahan-bahan

4 potong paha ayam atas bawah
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
50 gram lengkuas
2 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan bumbu halus.
Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan dalam wajan.
Panaskan di atas api sedang sampai ayam mengeluarkan air dan meresap.
Tuang air secara bertahap sampai ayam matang dan empuk.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan. Sajikan.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM GORENG KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori