perpus -

Ayam Goreng Gurih Ngohiong

(48x dilihat)
Resep Ayam Goreng Gurih Ngohiong

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok teh bumbu ngohiong
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Bumbu halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri sangrai
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, ayam, daun jeruk, serai, bumbu ngohiong, garam, merica bubuk, dan bumbu halus sampai meresap di atas api kecil. Tiriskan ayam.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Porsi: 8 porsi