Name: AYAM GORENG CIREBON
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian1 sendok makan air asam jawa 400 ml air 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit, bakar4 butir kemiri, sangrai2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan bernama ayam goreng. Cirebon juga tak mau ketinggalan. Ayam goreng dari daerah ini harus Anda coba. Rasanya yang gurih pasti membuat Anda terpikat.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 sendok makan air asam jawa
400 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air asam, air, garam, dan gula. Masak sampai bumbu meresap.
Goreng ayam sampai matang dan kuning kecokelatan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

AYAM GORENG CIREBON

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori