Name: Ayam Bakar Tomat
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian, dikerat ? kerat1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 300 ml air kelapa 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam Bumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya3 butir kemiri, disangrai2 cm jahe 3 buah tomat 25 gram gula merah, disisir halus

Deskripsi

Ayam dapat juga dibakar di atas bara arang.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian, dikerat ? kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
300 ml air kelapa
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
3 buah tomat
25 gram gula merah, disisir halus

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Rebus air kelapa sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus dan serai sampai harum.
Masukkan ayam, kecap manis, dan garam. Masak sampai meresap dan kental.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
Sajikan bersama sisa bumbu.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Ayam Bakar Tomat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori