Name: AYAM BAKAR TALIWANG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus1 sendok teh air jeruk limau 1 sendok teh garam 550 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah sisir 3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:8 butir bawang merah, bakar6 siung bawang putih, bakar2 buah cabai merah besar, bakar8 buah cabai merah keriting, bakar4 butir kemiri, sangrai1 sendok teh terasi, sangrai

Deskripsi

Ingin mencicipi rasa yang sangat pedas dari ayam bakar ? silakan anda coba membuat ayam bakar taliwang, cocok untuk anda yang penggemar rasa pedas.

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus
1 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
550 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah sisir
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah, bakar
6 siung bawang putih, bakar
2 buah cabai merah besar, bakar
8 buah cabai merah keriting, bakar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, sangrai

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan ayam. Masak diatas api kecil sampai meresap dan matang.
Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

Porsi: 4 porsi

perpus -

AYAM BAKAR TALIWANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori