Name: Ayam Bakar Manis Berbumbu
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam potong 4 bagian 2 batang serai ambil putihnya memarkan4 sendok makan kecap manis 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Halus:8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit bakar2 cm kencur 4 butir kemiri sangrai 1/2 sendok teh merica 2 sendok teh garam 1 sendok teh terasi bakar Bahan Pelengkap: sambal bajak lalapan

Deskripsi

Nikmati Ayam Bakar Manis Berbumbu ini dengan seporsi nasi hangat dengan kesegaran lalapan.

Bahan-bahan

1 ekor ayam potong 4 bagian
2 batang serai ambil putihnya memarkan
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit bakar
2 cm kencur
4 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh garam
1 sendok teh terasi bakar
Bahan Pelengkap:
sambal bajak
lalapan

Langkah-langkah

Rebus ayam, bumbu halus, serai, kecap manis, air asam, dan santan sambil diaduk sampai meresap.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecoklatan.
Sajikan dengan pelengkap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ayam Bakar Manis Berbumbu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori