Name: AYAM BAKAR DENGAN GARLIC BUTTER
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam 3 sendok makan minyak rasa bawang putih 2 sendok teh mustard 5 sendok makan madu 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh air jeruk lemon 2 sendok teh rosemary Bahan Garlic Butter:100 gram butter 1 sendok makan petterseli, dicincang, diperas2 siung bawang putih, dicincang halus1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Pelengkap:150 gram brokoli, dipotong menurut kuntum150 gram jagung putren, dipotong memanjang150 gram baby carrot, dikupas2 sendok makan margarin, untuk menumis

Deskripsi

Minyak aroma bawang putih biasa disebut garlic oil. Dikemas dalam botol kecil, bisa dibeli di pasar tradisional atau pasar swalayan. Kalau tak ada, tumiskan beberapa siung bawang putih di dalam minyak lalu saring. Gunakan minyaknya. Ayam bakar yang masih panas harus segera disajikan dengan irisan garlic butter yang sudah dibekukan.

Bahan-bahan

1 ekor ayam
3 sendok makan minyak rasa bawang putih
2 sendok teh mustard
5 sendok makan madu
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok teh rosemary
Bahan Garlic Butter:
100 gram butter
1 sendok makan petterseli, dicincang, diperas
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
150 gram brokoli, dipotong menurut kuntum
150 gram jagung putren, dipotong memanjang
150 gram baby carrot, dikupas
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan 1 jam. Panggang sampai kecokelatan.
Aduk semua bahan garlic butter dengan garpu sampai rata. Gulung dan bungkus dengan aluminium foil. Bekukan dalam lemari es.
Rebus tiap sayuran. Tumis sebentar dalam margarin. Angkat.
Sajikan ayam yang masih panas dengan irisan garlic butter dan tumisan sayuran.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM BAKAR DENGAN GARLIC BUTTER

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori