Name: Ayam Bakar Bumbu Kacang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor (900 gram) ayam kampung, belah melebar tidak putus 1 lembar daun salam 2 batang serai memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya 100 gram kacang tanah kulit, digoreng dan dihaluskan 2 sendok makan gula merah sisir halus 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bumbu Halus:8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm kencur 2 cm jahe 1 1/2 Sendok Teh Garam

Deskripsi

Hmm.. Nikmatnya ayam bakar bumbu kacang siap di sajikan bersama pelengkap sambal dan lalap.

Bahan-bahan

1 ekor (900 gram) ayam kampung, belah melebar tidak putus
1 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
100 gram kacang tanah kulit, digoreng dan dihaluskan
2 sendok makan gula merah sisir halus
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm jahe
1 1/2 Sendok Teh Garam

Langkah-langkah

Rebus ayam di dalam santan bersama semua bahan lainnya sampai meresap.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori