Name: AYAM BAKAR BUMBU BALI
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8 bagian1 1/2 sendok makan air asam jawa2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 200 ml air kelapa 3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:4 siung bawang putih 10 butir bawang merah 1 sendok teh terasi, bakar5 buah cabai merah keriting3 butir kemiri, sangrai2 cm jahe

Deskripsi

Mau masak masakan bali. Kami punya resepnya bagi anda penggemar masakan bali. salasatunya ayam bakar bumbu bali. Bumbu khas bali dan ayam yang di olah dengan baik membuat masakan khas bali ini cukup diminati banyak orang.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 1/2 sendok makan air asam jawa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
200 ml air kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, bakar
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit.
Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan ayam. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
Tuang air kelapa secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
Bakar sampai harum dan kecokelatan sambil diolesi sisa bumbu.

Porsi: 8 porsi

perpus -

AYAM BAKAR BUMBU BALI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori