Ayam Baboto (Ternate)

Name: Ayam Baboto (Ternate)
Yield: 5 bungkus
Ingredients: 1 ekor (700 gram) ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas daun pisang untuk membungkus bumbu halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh merica bubu 50 gram kenari 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

(44x dilihat)

Bahan-bahan

1 ekor (700 gram) ayam kampung, diambil dagingnya, dipotong-potong
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
daun pisang untuk membungkus
bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubu
50 gram kenari
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan, kecuali santan dan telur. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Masukkan santan dan telur. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Beri campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.untuk 5 bungkus

Porsi: 5 bungkus

perpus -

Ayam Baboto (Ternate)

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori