Name: ASEMAN BAKAR
Yield: 12 tusuk
Ingredients: 400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 800 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis tusuk sate Bumbu Halus:5 buah cabai merah 2 buah tomat merah 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Aseman bakar adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan asam dan bumbu-bumbu yang lain. Masakan tradisional ini berasal dari Banyuwangi.

Bahan-bahan

400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak
1 sendok teh air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
tusuk sate
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
2 buah tomat merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Bakar daging sampai setengah matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging. Aduk rata.
Masukkan air, air asam, garam, gula pasir. Masak sampai matang.
Tusuk-tusuk ke tusuk sate. Bakar sate sambil dioles sisa bumbu.

Porsi: 12 tusuk

perpus -

ASEMAN BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori