Asem-Asem Udang ( Banjarmasin )

Name: Asem-Asem Udang ( Banjarmasin )
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung, dibuang kepala 5 butir bawang merah, diiris halus 2 siung bawang putih, diiris halus 1 sendok teh asam jawa 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir 500 ml air Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 1 cm lengkuas 1/2 sendok terasi, dibakar

(33x dilihat)

Deskripsi

Kali ini Asem-asem menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Rasanya yang lezat dari masakan ini begitu sempurna karena menggunakan bumbu-bumbu yang alami. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung, dibuang kepala
5 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1 sendok teh asam jawa
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
500 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 cm lengkuas
1/2 sendok terasi, dibakar

Langkah-langkah

Rebus air, bumbu halus, bawang merah iris, dan bawang putih iris sampai harum dan mendidih.
Masukkan udang jerbung, asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Asem-Asem Udang ( Banjarmasin )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori