Name: Asam-Asam Udang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram udang pancet, dikerat punggung, dibuang kepalanya6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong2 buah cabai hijau besar, dibelah dua2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 350 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:3 butir kemiri, disangrai6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Perpaduan antara udang dan belimbing wuluh yang terdapat pada menu ini membuat rasa yang unik. Penasaran? Coba yuk!

Bahan-bahan

400 gram udang pancet, dikerat punggung, dibuang kepalanya
6 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2 buah cabai hijau besar, dibelah dua
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan udang, belimbing wuluh, dan cabai hijau besar. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Asam-Asam Udang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori