Name: AREM TUTUG TERI NASI
Yield: 20 buah
Ingredients: Bahan Nasi:600 gram beras, cuci bersih2 sendok teh garam 4 lembar daun salam 1.500 ml air 50 gram teri nasi, seduh, goreng matang daun pisang, untuk membungkus Bahan Campuran:250 gram oncom, bakar1/2 sendok teh garam Bumbu Bakar:10 cm kencur 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Masakan tradisional ini biasa dibuat dan di sajikan saat sarapan, karena pembuatannya yang tidak terlalu sulit dan bahannya yang ekonomis.

Bahan-bahan

Bahan Nasi:
600 gram beras, cuci bersih
2 sendok teh garam
4 lembar daun salam
1.500 ml air
50 gram teri nasi, seduh, goreng matang
daun pisang, untuk membungkus
Bahan Campuran:
250 gram oncom, bakar
1/2 sendok teh garam
Bumbu Bakar:
10 cm kencur
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Bumbu, bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar diatas kompor yang dialas rak kecil sampai layu dan harum.
Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan cobek.
Tambahkan oncom dan garam. Ulek kasar. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
Ambil nasi aron. Beri isi oncom. Bentuk lontong.
Bungkus dengan daun pisang. Bentuk tum. Lipat dan gulung sisa daunnya. Ikat dengan tali.
Kukus 45 menit diatas api sedang hingga matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

AREM TUTUG TERI NASI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori