Name: Apricot & Yoghurt Pie
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan Kulit Pai:150 gram mentega tawar dingin 1/4 sendok teh garam 50 gram gula tepung 1 kuning telur 200 gram tepung terigu protein sedang 25 gram susu bubuk 1 putih telur, untuk olesanBahan Isi:300 gram cream cheese 1/4 sendok teh garam 50 gram gula tepung 1 butir telur 75 gram yoghurt plain 1/2 sendok makan tepung maizena 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh kulit jeruk lemon 1 kuning telur, untuk olesanBahan Topping:2 kaleng aprikot, tiriskan 75 gram selai aprikot 6 sendok makan air 3 tetes pewarna kuning 20 gram almond slice, oven

Deskripsi

Oleskan segera campuran selai aprikot agar hasilnya lebih mengkilap.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Pai:
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1 putih telur, untuk olesan
Bahan Isi:
300 gram cream cheese
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 butir telur
75 gram yoghurt plain
1/2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 kuning telur, untuk olesan
Bahan Topping:
2 kaleng aprikot, tiriskan
75 gram selai aprikot
6 sendok makan air
3 tetes pewarna kuning
20 gram almond slice, oven

Langkah-langkah

Aduk rata mentega tawar dingin, garam, gula tepung, kuning telur, tepung terigu, dan susu bubuk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai diameter 22 cm tinggi 2 1/2 cm. Tusuk-tusuk.
Cetak sisa adonan bentuk daun kecil. Tempelkan di sisi cetakan pai yang dioles putih telur.
Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Dinginkan.
Isi : Kocok cream cheese, garam, dan gula tepung dengan kecepatan rendah asal rata. Masukkan telur. Kocok rata.
Tambahkan yoghurt, tepung maizena, air jeruk lemon, dan kulit jeruk lemon. Kocok rata.
Tuang dalam pai. Oles pilinan pai dengan kuning telur.
Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
Tata aprikot di atas isi. Panaskan selai aprikot dan air. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
Oles aprikot dengan campuran selai. Tabur sisi luarnya dengan almond slice. Dinginkan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Apricot & Yoghurt Pie

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori