Name: Apem Cukit
Yield: 16 buah
Ingredients: 225 gram tepung beras 3/4 sendok teh ragi instan 35 gram gula pasir 425 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh moka pasta

Deskripsi

Kue tradisional yang satu ini memang terlihat biasa saja. Namun jika kue tradisional yang satu ini anda kreasikan seperti pada resep pasti akan menghasilkan rasa yang lebih nikmat dan lebih istimewa.

Bahan-bahan

225 gram tepung beras
3/4 sendok teh ragi instan
35 gram gula pasir
425 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh moka pasta

Langkah-langkah

Panaskan cetakan apem cukit yang diberi parutan kelapa. Aduk – aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
Aduk rata tepung beras, ragi instan, dan gula pasir.
Tuang 350 ml santan (dari 425 ml santan) sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit.
Masukkan sisa santan dan garam. Aduk rata. Diamkan 30 menit. Ambil 1/3 bagian. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
Tuang adonan putih di cetakan apem. Tuang adonan moka di tengahnya. Biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Cungkit. Angkat.

Porsi: 16 buah

perpus -

Apem Cukit

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori