Name: Angel Cake Ketan Hitam
Yield: 13 buah
Ingredients: 300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh cream of tartar 150 gram gula pasir 125 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 25 gram susu bubuk 100 gram margarin, dilelehkan50 ml santan kental instan 150 gram tape ketan hitam Topping:150 gram butter cream, dikocok sampai lembut35 gram kenari, diiris tipis

Deskripsi

Selain tampilannya yang cantik dan menarik sajian ini juga memiliki rasa yang sangat istimewa. Rasa manis yang diperoleh dari campuran tapai ketan hitam memang sangat nikmat. Selain tekstur yang lembut dan empuk tentunya.

Bahan-bahan

300 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
50 ml santan kental instan
150 gram tape ketan hitam
Topping:
150 gram butter cream, dikocok sampai lembut
35 gram kenari, diiris tipis

Langkah-langkah

Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tuang campuran margarin, santan, dan tape ketan hitam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang adonan di dalam loyang tulban kecil yang dioles margarin, dan ditabur tipis tepung terigu.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 18 menit sampai matang. Dinginkan.
Oles permukaan cake dengan butter cream. Taburkan kenari.

Porsi: 13 buah

perpus -

Angel Cake Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori