Name: Ancah Sayur
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ekor (280 gram) ikan gabus 2 ikat (340 gram) kangkung, disiangi,10 lonjor (140 gram) kacang panjang, direbus500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus100 gram taoge, diseduh600 ml santan dari 1/2 butir kelapaBumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 2 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh kari bubuk 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Makanan sehat ini bisa menjadi santap siang Anda yang menyenangkan. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

2 ekor (280 gram) ikan gabus
2 ikat (340 gram) kangkung, disiangi,
10 lonjor (140 gram) kacang panjang, direbus
500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
100 gram taoge, diseduh
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh kari bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Rebus ikan gabus sampai matang. Angkat dan ambil dagingnya. Haluskan.
Rebus santan, bumbu halus, dan daging ikan. Masak sampai matang.
Tata kangkung, kacang panjang, nangka, dan taoge. Siram dengan kuah santan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Ancah Sayur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori