Name: ANAM
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 bagian2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan1 sendok teh garam 800 ml santan, dari 1 butir kelapa3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkuas 2 cm kunyit, bakar2 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten

Deskripsi

Aroma serai dan gurih dari santan membuat olahan ayam ini begitu menggugah selera. Hidangan ini tak hanya pas untuk menemani Anda menikmati ketupat, tapi juga cocok untuk di nikmati bersama nasi putih.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
800 ml santan, dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam. Aduk rata.
Tuang santan sambil diaduk sampai santan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

ANAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori