Name: ACAR ULET KEKET
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram ketimun 100 gram gula pasir 200 ml air 3 butir cengkeh 1/4 sendok teh garam 2 buah cabai merah, dibuang bijinya, diiris serong3 butir bawang merah, diiris tipis2 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan2 1/2 sendok teh cuka

Deskripsi

Resep ini memang namanya ulet keket. Namun ulet keket disini maksudnya bukan ulet keket hewan, namun hanya berupa istilah untuk ketimun yang telah diolah sedemikian rupa sehingga penampilannya menjadi menyerupai ulet keket.

Bahan-bahan

300 gram ketimun
100 gram gula pasir
200 ml air
3 butir cengkeh
1/4 sendok teh garam
2 buah cabai merah, dibuang bijinya, diiris serong
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan
2 1/2 sendok teh cuka

Langkah-langkah

Kupas ketimun. Belah dua. Kerat-kerat melintang permukaannya.
Rebus gula pasir, cengkeh, garam, dan air sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
Siram ke atas ketimun. Tabur cabai merah, bawang merah, ebi, dan cuka. Diamkan sampai bumbu meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

ACAR ULET KEKET

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori