Name: Acar Timun Ebi
Yield: 4 porsi
Ingredients: 15 butir bawang merah kecil utuh 20 siung bawang putih kecil utuh 10 buah cabai rawit merah 200 gram wortel, diiris korek api200 gram ketimun, diiris korek api1 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula pasir 200 ml air 1 sendok makan cuka 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 sendok teh ebi, disangrai5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Acar kuning yang terbuat dari timun, wortel, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah ini terasa lebih nimat dengan bumbu ebi. Rasa segar dan gurih langsung dapat Anda rasakan di dalam sajian ini. Jika suka udang kupas juga bisa Anda tambahkan untuk menambah nilai gizi dan aromnya.

Bahan-bahan

15 butir bawang merah kecil utuh
20 siung bawang putih kecil utuh
10 buah cabai rawit merah
200 gram wortel, diiris korek api
200 gram ketimun, diiris korek api
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok makan cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 sendok teh ebi, disangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
Tambahkan wortel dan ketimun. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Acar Timun Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori