ACAR TIGU (KALIMANTAN TIMUR)

Name: ACAR TIGU (KALIMANTAN TIMUR)
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam, direbus, dikupas, dikerat-kerat sekelilingnya4 buah cabai merah, dipotong 1 1/2 cm4 buah cabai hijau, dipotong 1 1/2 cm150 ml air 1/2 sendok teh cuka 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit

(67x dilihat)

Deskripsi

Meski rasa telurnya harus asam, ada baiknya cuka tidak dimasukkan dulu sampai betul-betul akan disajikan.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam, direbus, dikupas, dikerat-kerat sekelilingnya
4 buah cabai merah, dipotong 1 1/2 cm
4 buah cabai hijau, dipotong 1 1/2 cm
150 ml air
1/2 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit

Langkah-langkah

Goreng telur sampai kecokelatan dan berkulit.
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Masak sampai layu.
Tambahkan telur, air, cuka, garam, dan gula. Masak sampai kuah mengental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

ACAR TIGU (KALIMANTAN TIMUR)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori