Name: Abon Ikan Lele
Yield: 440 gram
Ingredients: 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram) 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah Bumbu halus 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan-bahan

10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
Bumbu halus
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk

Langkah-langkah

Campur bumbu halus, lele suwir, daun salam, dan serai. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan bertahap .Masak sambil di aduk-aduk sampai matang dan kering.

Porsi: 440 gram

perpus -

Abon Ikan Lele

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori