Abon Bandeng
(85x dilihat)
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan bandeng, dikukus, diambil dagingnya, disuwir-suwir
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Campur bumbu halus, bandeng, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Tuang santan secara bertahap. Masak sambil di aduk-aduk diatas api kecil sampai matang dan kering.
Porsi: 350 gram
